|
Болезни органов пищеварения:
Особенности пищеварения у собак
Собаки - плотоядные животные. Однако
в результате длительного влияния человека их организм приспособился
к поеданию и усвоению питательных веществ рациона, состоящего
из мясных, рыбных, молочных, овощных и зерновых кормов.
В процессе пищеварения белки, жиры и углеводы кормов подвергаются
существенным изменениям: белки распадаются до аминокислот,
углеводы - до глюкозы, жиры - до глицерина и жирных кислот.
Эти вещества всасываются в кровь и лимфу и используются как
для построения тела, так и в качестве источников энергии.
Изменение кормов в пищеварительном тракте происходит в результате
их физической (измельчение, увлажнение и др.), химической (при
помощи соков пищеварительных желез, содержащих ферменты) и
биологической (при участии микрофлоры) обработки.
Пищеварение начинается с ротовой полости. Одновременно с пережевыванием
корма в ротовой полости происходит смачивание пищи слюной, в
которой помимо воды, белков, хлоридов, фосфатов, бикарбонатов,
тиоцинатов и других компонентов содержится лизоцим - вещество,
убивающее бактерии. С этим, по-видимому, связано то, что собаки
и кошки зализывают свои раны. Интенсивность выделения и характер
слюны меняются в зависимости от пищи. На сухую пищу слюны выделяется
больше, а на водянистую - меньше. На пищевые вещества выделяется
густая, вязкая слюна с большим содержанием муцина. Слюна, выделяемая
на отвергаемые вещества (перец, кислота, сода и др.), жидкая.
Особенно развито у собак выделение слюны на психические возбуждения.
Если, например, собака знакома с каким-нибудь пищевым веществом,
то при его виде она всегда реагирует слюноотделением. В отличие
от других животных пища в ротовой полости собаки химическому
перевариванию почти не подвергается.
Переваривание пищи начинается в желудке. Нормальная вместимость
желудка у собак средних размеров 2-2,5 л. Желудок у этих животных
однокамерный, в нем выделяется желудочный сок. Чистый желудочный
сок имеет кислую реакцию, обусловленную наличием соляной кислоты,
количество которой зависит от характера пищи. В желудочном
соке имеются ферменты, которые переваривают пищу. Пепсин в
присутствии соляной кислоты переваривает белки. Разные белки
корма неодинаково перевариваются пепсином. Например, белки
мяса перевариваются быстрее, чем яичный белок. Оптимальной
концентрацией соляной кислоты для переваривания белков считается
0,1 -0,2%.
Другим ферментом желудочного сока является химозин. Он переводит
казеиноген молока в казеин. Под действием этого фермента молоко
в желудке створаживается и подвергается перевариванию ферментами
желудочного сока. У щенков и котят относительно больше химозина
и меньше пепсина и соляной кислоты, у взрослых животных все
наоборот. В желудочном соке в небольшом количестве имеется
липаза, расщепляющая жиры; у молодых животных ее больше, так
как она переваривает жир молока.
При отсутствии пищи железы желудка находятся в покое. Как только
собака начинает есть или только увидят знакомую пищу, они приходят
в состояние пищевого возбуждения, и через 5-6 мин начинается
выделение желудочного сока. На сокоотделение действует и эмоциональное
возбуждение животного. Если собаке в разгар желудочного сокоотделения
показать кошку, что приводит ее в ярость, отделение сока прекращается.
На разную пищу выделяется разный по кислотности и переваривающей
силе желудочный сок. Так, при еде мяса его кислотность в среднем
составляет 0,56 %, молока - 0,49 %, хлеба - 0,47 %. Переваривающая
сила сока наибольшая при еде хлеба - в среднем 6,6 мм, мяса
- 4 мм, молока - 3,3 мм. Секреция желез желудка зависит от
качества корма, его вкусовых достоинств.
Разная пища проходит по желудку с разной скоростью. Грубая дольше
задерживается в желудке, жидкая оставляет желудок через несколько
минут, теплая - быстрее, чем холодная. Пища переходит из желудка
в кишечник порциями.
У собак наблюдается акт рвоты. Рвота появляется в результате
раздражения слизистой оболочки желудка или кишок ядовитыми
веществами, попавшими в желудок с пищей, или как следствие
сильного механического раздражения глотки или пищевода твердыми
частицами пищи. В этих случаях рвоту следует рассматривать
как защитную реакцию организма. Но рвота также бывает при повышении
внутричерепного давления или при появлении в крови токсических
веществ, раздражающих рвотный центр. Такими веществами могут
быть токсины бактерий и продукты ненормального обмена веществ.
Рвота может быть вызвана введением животному апоморфина.
Из желудка пищевые массы постепенно поступают в кишечник, где
на них выливаются кишечный сок, сок поджелудочной железы и желчь,
обладающие мощным переваривающим действием. Реакция этих соков
и кишечного содержимого щелочная, Сок поджелудочной железы
богат ферментами. Трипсин расщепляет белки и пептиды до аминокислот.
Для переваривания углеводов в соке поджелудочной железы имеется
амилаза, переваривающая крахмал и гликоген до глюкозы. Есть
в нем и нуклеаза, переваривающая нуклеиновые кислоты. Поджелудочная
липаза расщепляет жиры на глицерин и жирные кислоты.
Состав ферментов сока поджелудочной железы изменяется в зависимости
от характера рациона. При поедании животными хлеба выделяется
больше поджелудочного сока, молока - меньше. Длительность секреции
при еде хлеба больше, мяса - меньше. Наибольшее количество
трипсина содержится в соке, выделяемом на молоко, амилазы -
на хлеб. На деятельность поджелудочной железы сильно влияет
режим кормления. Резкий переход к другому пищевому режиму может
вызвать расстройство в деятельности поджелудочной железы.
Во время пищеварения в просвет двенадцатиперстной кишки помимо
сока поджелудочной железы выливается желчь - секрет печени,
которая также принимает участие в переваривании пищи. Желчь
вырабатывается в печени постоянно, так как она является не только
пищеварительным соком, но и секретом, с которым из организма
удаляются ненужные вещества. Вне периода пищеварения желчь
поступает в желчный пузырь, который является ее резервуаром.
В кишечник как из пузыря, так и из печени она поступает только
во время пищеварения. После интенсивного процесса пищеварения
пузырь может оказаться пустым. Желчь в процессе пищеварения
усиливает действие липазы поджелудочного и кишечного соков,
способствуя перевариванию жиров. При кормлении собак мясом желчь
начинает поступать в кишечник через 5-8 мин, хлеба - через
8-12 мин, молока - через 3-5 мин.
На переваривание корма оказывает влияние и кишечный сок, содержащий
ферменты, которыми заканчивается расщепление сложных органических
веществ на более простые, так называемое мембранное пищеварение.
Состав кишечного сока меняется в зависимости от характера пищи.
Время прохождения пищи по пищеварительному каналу у собак главным
образом зависит от рациона и составляет 12- 15 ч. Растительная
пища вызывает более сильную перистальтику кишечника, поэтому
проходит быстрее, чем мясная, через 4-6 ч.
Переваримость питательных веществ разных кормов неодинакова.
Мясо у собак через 2 ч переваривается наполовину, через 4ч -
на 60% , через 6ч - на 87,5%, а через 12ч почти полностью -
на 96,5 %; рис - через 1ч - на 8%, через 2ч - на 25%, через
Зч - на 50 %, через 8ч - на 98 %. При избыточном кормлении количество
кала увеличивается, так как часть пищи не переваривается. Во
время движения акта дефекации у собак не происходит. При нормальном
режиме кормления плотоядные животные освобождают прямую кишку
2-3 раза в сутки.
© Незаразные болезни собак и кошек, 2000
А.В. Лебедев, С.В. Старченков, С.Н. Хохрин, Г.Г. Щербаков
Cм. также:
Особенности пищеварения у собак
Стоматит
Папилломы в ротовой полости
Киста подъязычной железы
Остеомиелит
Инородные тела в ротовой полости
Фарингит
Закупорка глотки и пищевода
Ожоги в ротовой полости
Скручивание желудка
Инородные тела и опухоли в желудке
собак
Гастрит
Язвенная болезнь желудка у собак
Непроходимость кишечника
Гастроэнтерит, гастроэнтероколит
Опухоли желудочно-кишечного тракта
Воспаление анальных мешочков и циркуманальных
желез
|
